Кекс с изюмом / Пирог "Кот Матроскин"

Кекс с изюмом (изюма, побольше-побольше:))

Рецепт кекса:

-масло сливочное -150гр.;

-яйцо куриное -3шт.;
-сахар -1/3 стакана;

-мука -1,5-2 стакана;
-вода -6 ст.л.;

-чуть ванилина (или ванильный сахар);
-изюм -200гр.;
-сода гашеная уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Мягкое масло растираем с сахаром , вводим яйца, добавляем соду, ванилин, воду и просеянную муку. Тесто не жидкое и не очень густое. В тесто добавляем изюм и перемешиваем, выкладываем в  небольшую форму, у меня 15*25см, в духовку на 40-50 минут, при 185 градусах.
А это рука помощницы в кадре:) -мама, дай!)

Пирог "Кот матроскин"

Рецепт пирога:
для теста понадобиться:

-масло сливочное -100гр.;

-яйцо куриное -1шт.;
-сахар -0,5 стакана;

-мука -2 стакана;
-какао -2 ст.л.;

-сметана -1 стакан;
-сода гашеная уксусом или  разрыхлитель.
для начинки:
 -творог -2пачки по 200гр.(можно чуть больше-чуть меньше);

-яйцо куриное -2-3шт.;
-сахар -1стакан;
-рахмал -1 ст.л.;

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем мягкое масло, добавляем сметану, какао,  соду и просеянную муку. Тесто густоватое, выкладываем в форму, выравниваем его (немного теста оставляем для того, что бы положить сверху на творожную начинку, выкладываем в виде шариков, хаотично) . Ингредиенты для начинки все перемешиваем и выкладываем сверху на тесто (начинка у меня более жидкая, чем тесто).   Отправляем в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут, при 180 градусах.

Приятного аппетита!
Отправляюсь с рецептами в Вкусная галерея